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Collection - Vin Mousseux de Qualité - Sélection cépage - Séduction

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ALLIANCE ROSE
Vins de Pays des Coteaux de Narbonne

Vin fin et frais. Sa robe est rose pâle aux reflets saumonés.
Nez aux arĂ´mes primeurs de fruits rouges et de
fleurs(aubépine) et de bonbon anglais.
En bouche, persistance des arômes de fruits (fraise) et de fleurs, soutenu et développé par un léger perlant. Vin gras avec une finale bien fraîche, bien équilibré.

Terroir : Terre argilo-calcaire

Cépages : Rosé issu de Cinsault (50%), Grenache (30%) et Syrah (20%).

Vinification : Rosé issus d’un pressurage direct des raisins. Ensuite, le jus sera précipité au froid (10°) afin que toute ma tière en suspension se dépose. Ce n’est qu’après que sa fermentation pourra débuter. Celle-ci durera de 18 à 21 jours à basse température (16°) pour préserver les arômes naturels du raisin. Les différents cépages sont vinifiés séparément.

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Harmonie Mets et Vins : Vin pouvant être consommé toute l’année et accompagner tout un repas. Salades variées, volailles rôties, grillades, pizza, pâtes, couscous, paella .... A tester avec la cuisine asiatique comme une soupe thaï, des crevettes sauce piquante, ou des rouleaux de printemps.

Conseil de service : Vin devant être consommé jeune et servi à une température de 10 à 12°C.